Receta de Hummus para niños

Este rico paté de garbanzos es típico en muchos países del Mediterráneo. Está compuesto básicamente por una crema de garbanzos muy rica y especiada. Suele tomarse como aperitivo o como primer plato para compartir. Un plato muy nutritivo para los niños.

Ingredientes: (para 4 personas)

500 gr de garbanzos cocidos (en su versión exprés también valen los que vienen envasados ya cocidos)
1 diente de ajo
1 chorrito de leche
El zumo de medio limón
Pimentón
Comino
Pimienta negra (opcional para niños)
Sal
Elaboración:

Se trituran todos los ingredientes con la batidora. Cuando la crema de garbanzos se haga muy espesa se puede añadir un chorrito de leche o de nata líquida para poder batirlo con facilidad.
El plato debe conservarse en frío hasta que se sirva a la mesa, conviene sacarlo 10 minutos antes. Para su presentación se puede extender sobre un plato no muy hondo, haciendo un círculo profundo en el centro y cubriéndolo después con aceite de oliva, un poco de pimentón y cominos espolvoreados.
Se puede acompañar de pan de pita tostado o vegetales cortados en varitas. Para los más pequeños seguro que les encanta sobre pan tostado o con unos nachos.

 

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